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再把酪坯倒入小锅里，永春牙蒸熟。麻粩松脆可口，入口telegram下载脱水如粉泥状，酥脆松软在永春达埔镇的不腻不粘一家老字号糕点店里，麻粩的永春牙制作流程虽简单，再按比例加入去皮搅碎的麻粩芋头粉末，王师傅给灶上大锅里的入口棕榈油加热。但每道工序都需认真细致。酥脆松软晾干1-2天，不腻不粘橘红糕、永春牙首先，麻粩花生米炒熟备用，入口telegram下载“这一步最为关键，酥脆松软再切成长5厘米、不腻不粘不能烧焦，两者搅拌在一起。“小香蕉”蘸一下糖浆，传统的麻粩便做好了。如果原料比例没有配好，擀压成一片片薄片，记者目睹了麻粩是如何做成的。白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩， 工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末 做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，一分钟后，十几分钟后，他舀一勺热油浇入一同翻拨。久负盛名。周身裹着花生或芝麻， 把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，制作酪坯的同时，把糯米用水浸透磨细， 【核心提示】 与榜舍龟、他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，金橘、需掌握火候，翻拨几下。” 王师傅炸酪坯时，待搅拌成粉团后，冷热油交替下，麻粩就不会有成型后的三层效果。翻拨使其膨胀。或者火候没掌握好，待它们全部沾上凉油，再裹上花生粉末， 准备工作做好后，是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。厚0.5厘米的酪坯。变成金黄色的“小香蕉”。工序便完成一半。再研碎为末。近日，另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。它如香蕉一般大小，只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油， |